Patè di salmone: una ricetta passo dopo passo con una foto di preparazione * Crossfit

Salmone salato o affumicato - 200 g
Limone (medio) - 1 pz.
Verdi - 1 mazzetto
Crema di formaggio a pasta molle (panna) - 200 g
Panna acida (a basso contenuto di grassi) o yogurt naturale acido denso - 1 cucchiaino.
Pane di segale - 5 pezzi
Pepe nero macinato - a piacere

Proteine 13,5 g
Grassi 24,7 g
Carboidrati 6.1 g

Oggi abbiamo preparato per te una ricetta passo passo per preparare in casa il paté di salmone (con foto).

Dosi per confezione: 5 porzioni.

Istruzioni passo passo

Il patè di salmone è uno spuntino delizioso e facile da preparare che può essere preparato in casa in pochi minuti. Il pane di segale completerà idealmente il delicato gusto cremoso del paté, che può essere preparato sulla base di salmone affumicato e salato, ad esempio salmone. Il contenuto calorico del piatto non è il più basso, ma puoi rendere il piatto più dietetico usando la ricotta a basso contenuto di grassi invece della crema di formaggio e si consiglia di prendere il pane di crusca. Usa la ricetta fotografica passo passo qui sotto per imparare come preparare il patè di salmone tritato.

Passo 1

Per il primo passaggio avrete bisogno di un limone ben lavato sotto l'acqua corrente e di un pelapatate. In caso contrario, puoi usare una grattugia fine. Prendete un limone e tagliate la scorza da circa metà del frutto, ma non tagliate troppo in profondità o la pelle sarà amara.

Passo 2

Usa uno spremiagrumi per spremere il succo da metà del limone, assicurandoti che i semi non entrino nel liquido.

Passaggio 3

Prendi il salmone affumicato salato o caldo, rimuovi la pelle e rimuovi delicatamente tutte le ossa con una pinzetta, una pinza o solo le unghie. Controlla di nuovo la carne per le ossa con la punta delle dita prima di tagliarla. Tagliate il pesce a cubetti e mettetelo in una ciotola. Lavare l'aneto sotto l'acqua corrente, scrollarsi di dosso il liquido in eccesso, mettere da parte un mazzetto di verdure e tritare finemente il resto.

Passaggio 4

Prendi una ciotola profonda e mettici dentro la scorza e la crema di formaggio. Completa gli ingredienti con succo di limone appena spremuto.

Attenzione! La crema di formaggio dovrebbe essere a temperatura ambiente.

Passaggio 5

In una ciotola, aggiungi un cucchiaino di yogurt naturale denso e acido o panna acida a basso contenuto di grassi.

Passaggio 6

Usa una forchetta per schiacciare la crema di formaggio, aggiungi il succo di limone e la scorza, quindi aggiungi il salmone tritato e le erbe aromatiche. Mescolare accuratamente fino a che liscio.

Passaggio 7

Prendete il pane di segale o di crusca e tagliatelo in cinque fette di uguale spessore, circa 1 centimetro. Usando un bicchiere largo o un anello da pasticceria, spremere la polpa di pane per formare cerchi simmetrici. Posizionare il patè preparato sulla base del pane. Una pagnotta richiede circa 1 cucchiaio di patè.

Passaggio 8

Prendi l'aneto differito e dividilo in pezzi più piccoli. Cospargere il paté sopra il pane con pepe nero macinato.

Passaggio 9

Il delizioso patè di salmone, cucinato a casa secondo una ricetta fotografica passo-passo, è pronto. Adagiare il restante paté sui cerchi di pane, guarnire con un rametto di aneto e servire. Buon Appetito!