Bistecca di salmone in padella - ricetta con foto passo passo di come cucinare * Crossfit

Trancio di salmone fresco - 3 pezzi
Aglio - 3-4 chiodi di garofano
Peperoncino - 1 pz.
Olio vegetale - per friggere
Verdi: un mucchio
Cipolle bianche e viola - ½ ciascuna. ogni
Peperone dolce - ½ pz.
Pomodoro (rosso) - 1 pz.
Spezie qb

Proteine 21,9 g
Grassi 19,1 g
Carboidrati 0,9 g

Di seguito è descritta una ricetta con foto dettagliate per preparare una succosa bistecca di salmone in padella a casa.

Dosi per confezione: 3 porzioni.

Istruzioni passo passo

La bistecca di salmone in padella è un piatto delizioso che può essere preparato velocemente a casa. Il pesce viene prima fritto in padella e poi stufato un po 'con verdure tritate finemente come pomodori, cipolle bianche e viola, aglio e peperoncino per la piccantezza. Per friggere una bistecca succosa, devi seguire i semplici consigli della ricetta fotografica passo passo descritta di seguito.

Puoi anche cucinare con burro invece di olio vegetale per aggiungere un sapore di latte e una consistenza più morbida al piatto.

È meglio utilizzare bistecche fresche piuttosto che congelate, altrimenti il pezzo potrebbe sfaldarsi durante la frittura.

Passo 1

Prendete pesce fresco, se necessario, eliminate le squame, sventrate la cavità addominale e tagliatelo in porzioni. Risciacquare abbondantemente in modo che non rimanga alcuna pellicola scura all'interno dei pezzi, quindi asciugare tamponando su un canovaccio di carta. Quando le bistecche sono asciutte, strofina ogni boccone con sale.

Passo 2

Pelare alcuni spicchi d'aglio e tagliarli a metà. Rimuovere i semi dal peperoncino rosso e tagliare la verdura a piccoli anelli. Prendete una padella antiaderente, spennellate con un sottile strato di olio vegetale con una spazzola di silicone e stendete le metà dell'aglio. Dopo 1-2 minuti aggiungete le bistecche di salmone, trasferite l'aglio dal fondo della padella al pesce e unite il peperoncino. Friggere il pesce a fuoco basso con il coperchio chiuso per 5 minuti.

Passaggio 3

Lavare i peperoni, le erbe aromatiche e il pomodoro. Pelate le cipolle. Tagliare tutte le verdure e le verdure a pezzetti e metterle nella padella con il salmone, condire con le spezie a piacere. Girare le bistecche dall'altra parte, coprire e cuocere a fuoco basso per altri 7-10 minuti (finché sono teneri).

Passaggio 4

Le teneri e succose bistecche di salmone in padella sono pronte. Cospargere di erbe aromatiche tritate finemente e servire caldo insieme alle verdure. Buon Appetito!