La tiamina (vitamina B1, antineuritica) è un composto organico a base di due anelli eterociclici legati al metilene: aminopirimidina e tiazolo. È un cristallo incolore, facilmente solubile in acqua. Dopo l'assorbimento, si verifica la fosfolazione e la formazione di tre forme di coenzima: tiamina monofosfato, tiamina pirofosfato (cocarbossilasi) e tiamina trifosfato.
Questi derivati fanno parte di vari enzimi e assicurano la stabilità delle reazioni di conversione degli aminoacidi e attivano il metabolismo di proteine, grassi e carboidrati, stimolano la crescita dei capelli e normalizzano la pelle. Senza di loro, il pieno funzionamento dei sistemi vitali e degli organi umani è impossibile.
Il valore della tiamina per gli atleti
Nel processo di allenamento, il raggiungimento degli obiettivi prefissati dipende direttamente dalla resistenza e dalla prontezza funzionale dell'atleta per uno sforzo fisico intenso. Per questo, oltre a un'alimentazione equilibrata e diete speciali, è necessaria una saturazione costante del corpo con vitamine, inclusa la tiamina.
In ogni sport, la condizione per il successo è un buon stato psico-emotivo dell'atleta. Gli effetti benefici della vitamina B1 sul sistema nervoso aiutano in questo. Inoltre stimola il metabolismo, promuove la produzione di energia accelerata e la rapida crescita muscolare. Pertanto, il mantenimento della concentrazione richiesta di questo composto nel sangue e nei tessuti è un prerequisito per l'efficacia degli sport di forza.
Partecipando ai processi di emopoiesi e trasportando ossigeno alle cellule, il nutriente ha un effetto positivo sulla resistenza, le prestazioni e il tempo di recupero dopo uno sforzo intenso. Questi effetti della vitamina migliorano la tolleranza di esercizio monotono e prolungato, che aumenta l'efficacia dell'allenamento per corridori di lunga distanza, nuotatori, sciatori e altri atleti di specializzazioni simili.
L'uso della tiamina mantiene il tono muscolare e il buon umore, contribuisce ad un aumento degli indicatori di forza e ad un aumento della resistenza del corpo a fattori dannosi esterni. Ciò garantisce che l'atleta sia pronto per carichi stressanti e gli consente di intensificare il processo di allenamento senza danni alla salute.
Fabbisogno giornaliero
La velocità e l'intensità del corso dei processi biochimici nel corpo dipendono dal sesso, dall'età e dallo stile del comportamento umano. Nei bambini, il fabbisogno giornaliero è piccolo: nell'infanzia - 0,3 mg, nell'età adulta aumenta gradualmente fino a 1,0 mg. Per un uomo adulto che conduce uno stile di vita normale, 2 mg al giorno sono sufficienti, con l'età questo tasso scende a 1,2-1,4 mg. Il corpo femminile è meno esigente con questa vitamina e l'assunzione giornaliera va da 1,1 a 1,4 mg.
Un esercizio di successo richiede un aumento dell'assunzione di tiamina. In alcuni casi, il dosaggio può essere aumentato a 10-15 mg.
Conseguenze della carenza di tiamina
Solo una piccola parte della vitamina B1 viene sintetizzata nell'intestino. La quantità richiesta proviene dall'esterno con il cibo. Un corpo sano contiene circa 30 g di tiamina. Principalmente sotto forma di difosfato di tiamina. Viene rimosso rapidamente e non si formano scorte. Con una dieta squilibrata, problemi al tratto gastrointestinale e al fegato o aumento dei carichi di stress, può essere carente. Ciò influisce negativamente sullo stato dell'intero organismo.
Prima di tutto, ciò influisce sul funzionamento del sistema nervoso: compare irritabilità o apatia, mancanza di respiro quando si cammina, sensazione di ansia e affaticamento immotivati. Lo stato psico-emotivo e le capacità intellettuali si stanno deteriorando. Possono verificarsi mal di testa, confusione e insonnia.
Con una carenza prolungata, si sviluppa la polineurite: diminuzione della sensibilità della pelle, dolore in diverse parti del corpo, fino alla perdita dei riflessi tendinei e atrofia muscolare.
Da parte del tratto gastrointestinale, ciò si esprime in una diminuzione dell'appetito, fino all'insorgenza di anoressia e perdita di peso. La peristalsi è disturbata, iniziano frequenti costipazione o diarrea. C'è uno squilibrio nel lavoro dello stomaco e dell'intestino. Si verificano dolore addominale, nausea e vomito.
Anche il sistema cardiovascolare soffre: la frequenza cardiaca aumenta, la pressione sanguigna diminuisce.
La carenza prolungata di tiamina provoca lo sviluppo di gravi malattie. Particolarmente pericoloso è un disturbo nervoso chiamato "beriberi", che, se non curato, può portare alla paralisi e persino alla morte.
Il consumo di alcol interferisce con la produzione e l'assorbimento della vitamina B1. In questi casi, la sua mancanza provoca la comparsa della sindrome di Gaie-Wernicke, in cui sono interessati gli organi del cervello, e può svilupparsi encefalopatia.
Da quanto precede, ne consegue che quando compaiono tali segni, è necessario consultare un medico per chiarire la diagnosi e, se necessario, sottoporsi a un ciclo di trattamento con farmaci contenenti tiamina.
Vitamina in eccesso
La tiamina non si accumula nei tessuti, viene assorbita lentamente ed espulsa rapidamente dal corpo. Pertanto, più della norma non viene fornito con il cibo e le eccedenze non si formano in un corpo sano.
Forme di dosaggio e loro utilizzo
La vitamina B1 prodotta dall'industria farmaceutica appartiene ai medicinali ed è registrata nella stazione radar (registro dei medicinali della Russia). È prodotto in diverse versioni: in compresse (mononitrato di tiamina), sotto forma di polvere o soluzione iniettabile (cloridrato di tiamina) in fiale con diverse concentrazioni del principio attivo (dal 2,5 al 6%).
Il prodotto in compresse e polvere viene consumato dopo i pasti. In caso di problemi di digestione o se è necessario somministrare dosi elevate per ripristinare rapidamente la concentrazione della vitamina, vengono prescritte iniezioni - per via intramuscolare o endovenosa.
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Ogni farmaco è accompagnato da istruzioni per l'uso, che contengono raccomandazioni per il dosaggio e le regole di somministrazione.
Overdose
Un aumento della concentrazione può verificarsi con un dosaggio errato di iniezioni o una risposta inadeguata del corpo alla vitamina.
Di conseguenza, la temperatura corporea può aumentare, prurito della pelle, contrazioni muscolari spasmodiche e abbassare la pressione sanguigna. Sono possibili piccoli disturbi nervosi sotto forma di uno stato di ansia senza causa e disturbi del sonno.
Quali alimenti contengono vitamina B1
La maggior parte degli alimenti nella dieta quotidiana contengono quantità significative di tiamina. I detentori del record tra questi sono: noci, legumi, grano e suoi prodotti trasformati.
| Prodotto | Contenuto di vitamina B1 in 100 g, mg |
| pinoli | 3,8 |
| riso integrale | 2,3 |
| Semi di girasole | 1,84 |
| Carne di maiale) | 1,4 |
| Pistacchi | 1,0 |
| Piselli | 0,9 |
| Grano | 0,8 |
| Arachidi | 0,7 |
| Macadamia | 0,7 |
| fagioli | 0,68 |
| Pecan | 0,66 |
| fagioli | 0,5 |
| Semole (avena, grano saraceno, miglio) | 0,42-049 |
| Fegato | 0,4 |
| Prodotti da forno integrali | 0,25 |
| Spinaci | 0,25 |
| Tuorlo d'uovo) | 0,2 |
| pane di segale | 0,18 |
| Patate | 0,1 |
| Cavolo | 0,16 |
| Mele | 0,08 |
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Interazione della vitamina B1 con altre sostanze
La vitamina B1 non si combina bene con tutte le vitamine del gruppo B (ad eccezione dell'acido pantotenico). Tuttavia, l'uso combinato di tiamina, piridossina e vitamina B12 potenzia reciprocamente le proprietà benefiche e aumenta notevolmente l'efficacia complessiva dell'azione.
A causa dell'incompatibilità farmaceutica (non mescolabile) e degli effetti negativi durante l'ingresso nel corpo (la vitamina B6 rallenta la conversione della tiamina e la B12 può provocare allergie), vengono utilizzati alternativamente, con un intervallo da diverse ore a un giorno.
La cianocobolina, la riboflavina e la tiamina influenzano efficacemente la condizione e la crescita dei capelli e tutti e tre sono usati per trattare e migliorare i capelli. Per i motivi di cui sopra e per l'effetto distruttivo della vitamina B2 sulla vitamina B1, vengono anche usati alternativamente. Per ridurre il numero di iniezioni, è stato sviluppato e prodotto uno speciale prodotto combinato: combilipen, che contiene cianocoobolina, piridossina e tiamina. Ma il suo prezzo è molto più alto di quello delle monopreparazioni.
Il magnesio funziona bene con la tiamina e aiuta ad attivarla. Il trattamento antibiotico a lungo termine e il consumo eccessivo di caffè, tè e altri prodotti contenenti caffeina influenzano negativamente l'assorbimento della vitamina e alla fine portano alla sua carenza.
